美国十次 灵隐寺今早6点开熬！许多杭州东说念主刺心刻骨的它来了
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12月31日，农历腊月月朔，腊八也就不远了。
许多杭州东说念主刺心刻骨的，便是好像在腊八节喝上一碗杭州灵隐寺熬制的。
每年腊月月朔，杭州灵隐寺皆会准时开锅，从腊月月朔凌晨运转煮粥，一直熬到腊月初八中午摈弃。
本年也不例外，今天早上6点，灵隐寺腊八粥负责开煮，6口蒸汽大锅，24小时不隔断地煮粥，每天仅能制作约4万份腊八粥，送给杭州市民喝。这个传统，仍是联结开展了18年，派送的份数从运转的10万份，加多到了如今的40多万份。
本年，杭州灵隐寺腊八粥将于腊月月朔至初八（12.31-1.7）通过社区、媒体、慈善公益机构等单元公益对外披发。
特殊夺目，灵隐寺内不举行腊八施粥行径，不要跑空了。
杭州东说念主吃古刹里的腊八粥，亦然有年初的了。
最早不错追忆到宋代，周至在《武林往事》中追忆南宋临安（即今杭州）的富贵时说：“八日，则古刹及东说念主家用胡桃、松子、乳蕈（音xùn，蘑菇）、柿、栗（外加粟米和豆）之类作念粥，谓之'腊八粥'。\"
2008年，灵隐寺禁受传统，再行复原腊八施粥行径，施粥限制和规模逐年扩大拓展。
“灵隐腊八节习俗”先后入选第六批杭州市非物资文化遗产、第五批浙江省非物资文化遗产，并于2021年入选第五批国度级非物资文化遗产代表性样貌名录，取得社会各界的庸俗酷好。
杭州灵隐寺亦然按非遗圭臬来熬制腊八粥。熬好一锅粥，直快要三个半小时，不仅是实果然在的“功夫粥”，照旧禁受传统的“文化粥”。吃完一碗腊八粥，就不错福泽满满地过新年了。
灵隐寺腊八粥的食材，有12种之多，包括花生、红豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果、糯米、大米、桂花、白砂糖。
除桂花和白砂糖外，其它食材皆历程云林志工们全心肠挑选、洗净、晾干等。古刹法师们在煮制腊八粥的现场劳苦，保证了一碗古刹腊八粥的香糯好吃。
灵隐腊八粥食用夺目事项
1. 灵隐腊八粥不添加任何防腐剂，请当日食用，以免久放变质。
2. 灵隐寺的腊八粥，全部收受环保铝箔碗包装，切勿奏凯将铝箔碗放入微波炉加热（以免发生偶而）。推选把粥倒入常用炊具内加热。
我方滥觞 熬一锅灵隐寺同款腊八粥
灵隐寺腊八粥的食材大致配比：糯米150g、粳米50g、蜜枣10粒、白芸豆15粒、红豆150g、花生米150g、莲子10粒、桂圆肉20粒、核桃仁50g、白砂糖50g、红枣10粒。辅料：干桂花小数。
基本作念法：
1.准备好通盘的食材。
2.将红豆、红枣、白芸豆、花生米用净水淘洗干净，沸水浸泡2-3小时（冷水需浸泡8小时以上）。
3.桂圆肉、粳米、糯米、核桃仁、蜜枣、莲子洗净备用。
4.把浸泡过的红豆、红枣、白芸豆、花生米、核桃仁、莲子、蜜枣和适量的水一说念倒入的锅中大火烧开转小火煮40分钟（以红豆得煮涨开为准）。
5.加入糯米、粳米、桂圆大火烧开后用小火不时煮至米涨开，然后撒上白糖及干桂花搅动均匀后即可出锅。
橙柿互动·皆市快报 记者 余夕雯
视频 金洁洁
剪辑 肖旭
审核 罗祎 林琳
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